就职要求：
1、5年以上厨房工作或卤制工作经验，熟悉卤制配料及卤水调配，具有一定的人员管理经验。
2、45周岁以内，能吃苦耐劳、有责任心。
岗位职责：
1、根据生产计划，负责做好卤制组的人员分配和生产管理工作；
2、做好卤料配置和卤水保存管理工作，卤制车间设备管控和卫生管理工作，确保生产产品质量安全。
3、能够准确把握卤味的风味。

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